为什么鲁菜是四大名菜之首？R17告诉你

2019-02-07 05:25:00 [ 中关村在线原创 ] 作者：杜宏灿 | 责编：席龙飞

鲁菜为什么是四大菜系之首，而被称为 "宫廷菜" 的称谓呢？鲁菜, 之所以四大菜系中的第一个, 更是一种象征意义的文化, 而不像一场体育赛事不能决定具体的分数。

鲁菜里面有一整套的饮食文化。菜肴做得好, 色泽芬芳, 必须有好的装饰, 但不仅有这张桌子的装饰, 而且还有文化传统, 例如婚、丧、嫁、娶、寿、等餐饮秩序,食物搭配、座位顺序、饮酒方式、主人责任、宴会礼服、代际细分、.....。

下面，我就用OPPO R17进行拍摄，为大家介绍鲁菜都有哪些。

山东水饺

山东水饺是一道美味佳肴，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

为什么鲁菜是四大名菜之首？R17告诉你

枣庄羊肉汤

枣庄羊肉汤，以其汤白,味鲜,无膻味,肉质鲜嫩,独特的风味被誉为“鲁南第一汤”。到枣庄不喝羊肉汤，就好象到北京不吃烤鸭，到天津不吃狗不理包子。枣庄的羊肉汤，历史悠久，口味纯正，已经享誉齐鲁大地。在枣庄，羊肉汤文化深入人心，大城市的白领下了班常这样说：我请你喝咖啡去。但在枣庄，“走，请你喝羊肉汤”是一句请客必用语。也只有在枣庄，羊肉汤成为了一种独特的地域文化。

德州扒鸡

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。 [1] 早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。

山东皮蛋

山东松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。

枣庄辣子鸡

山东枣庄是中国辣子鸡之乡，枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”，为鲁南地区颇具特色的美食，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。现又被枣庄的厨师们创造性的开发出一系列的衍生菜：小鸡泡馍、麻花辣子鸡、面条鸡、地锅饼辣子鸡等。

山东黄花鱼

黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。

小黄鱼

主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。小黄鱼广泛分布于中国东海、黄海和渤海以及朝鲜半岛西岸海域，主要集中在27°00′N 以北、 125°30′E 以西，水深不超过100 m 的海区，以及受长江径流影响较大的黄海南部和东海北部水深40~80 m的海区，属暖温性近底层鱼类。

为什么OPPO R17拍出的菜肴比较好看？

索尼IMX519传感器更大感光面积拍照更明亮

索尼IMX519传感器

OPPO R17主摄采用索尼IMX519传感器，根据OPPO官微发布的消息来看，此次索尼IMX519传感器，相比上一代旗舰传感器IMX398而言，从原来单个像素面积由1.12μm提升至1.22μm(提升约18.7%)，虽然是0.1微米的区别，但将两张不同像素面积的照片放到一起对比，高像素面积的成像还是比低像素面积的成像清晰许多的。

像素面积更大

对于全面屏手机来说，基于机身控制，其本身无法内置像微单或单反的感光组件，因此在暗光环境下得到的照片画质往往略低，噪点也是颇多。不过，OPPO R17系列全面屏新机采用的索尼IMX519传感器由于传感器尺寸从原来1/2.8英寸提升至1/2.6英寸(提升了约7.7%)，使其感光性能得以突破，从而在暗光环境下依然可以拍到清晰美丽的照片。

感光元件增大

全尺寸采样帧率提升100%

同时，其全尺寸采样帧率从上一代旗舰传感器IMX398原来的30fps提升至60fps(提升100%)。拍照速度的提升，无论是对于抓拍动作的实现还是普通大众的常规使用，均可实现对某个画面的瞬间定格，以及满足普通大众常规使用的更佳体验，也为用户后期编辑提供更多发挥空间。从数据层面来看，索尼IMX519传感器无疑达到了最新旗舰传感器应有的超高水准。